花生醬三級膠體磨，芝麻醬膠體磨，焦糖醬研磨機，SGN高剪切膠體磨專(zhuān)業(yè)研磨花生醬、芝麻醬、焦糖醬、辣椒醬等醬類(lèi)食品，SGN膠體磨通過(guò)超高的轉速加上極其精密的定轉子，可以將花生醬、芝麻醬等物料打的口感更細膩、外觀(guān)更光滑、性狀更穩定。
花生醬三級膠體磨
目前市場(chǎng)上以花生為原料加工的食品，品種較多，花生醬就是其中之一。然而市場(chǎng)不少花生醬商品放置一段時(shí)間后，會(huì )產(chǎn)生固液分離，出現油液浮在容器上部，固體顆粒沉在容器底部，且隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)，固體顆粒越來(lái)越變硬固化，以致食用時(shí)必須用器具攪拌。
在制作花生醬的時(shí)候，其中zui主要的一個(gè)要求就是要細化花生的顆粒度，顆粒要求在微米范圍里才能保證花生醬的品質(zhì)，不易出現“析油”等現象。“析油”現象，主要因為花生在破碎時(shí)顆粒度不夠細，使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纖維、談水化物等結合力不夠；還有整個(gè)的花生醬的體系中，添加一些添加劑等來(lái)增強整個(gè)體系的穩定性。
SGN專(zhuān)注于花生醬行業(yè)，專(zhuān)門(mén)研發(fā)生產(chǎn)適合花生醬生產(chǎn)的研磨設備，花生醬三級膠體磨GM2000系列有三道磨碎區，一級為粗磨碎區，二級為細磨碎區，三級為超微磨碎區。能夠將花生破碎的顆粒度變得更細，保證花生醬的品質(zhì)，避免“析油”的現象。達到花生醬200目的顆粒粒徑的要求。
高剪切管線(xiàn)式膠體磨運行原理：
在電動(dòng)機的高速轉動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區，通過(guò)一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 區，在十分狹窄的工作過(guò)道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及研磨破碎等。在機械運動(dòng)和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區進(jìn)行研磨破碎。精磨區分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線(xiàn)速度越長(cháng)，物料越磨越細，同時(shí)流體逐步向徑向作曲線(xiàn)延伸。每到一級流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細化的目的。液料的zui小細度可達0.5um。
GM2000系列設備選型表
| 型號 | 流量 L/H | 輸出轉速 rpm | 線(xiàn)速度 m/s | 馬達功率 KW | 出/入口連接 |
| GM2000/4 | 700 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
| GM2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
| GM2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
| GM2000/20 | 20，000 | 2，850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
| GM2000/30 | 40，000 | 1，420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
| GM2000/50 | 80，000 | 1，100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注：流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同事流量可以被調節到zui大允許量的10% 的細化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機，但它對物料的適應能力較強（如高粘度、大顆粒），所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細化。
產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字： 膠體磨
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