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管線(xiàn)式番茄汁果茶飲料乳化機

簡(jiǎn)要描述:

【管線(xiàn)式番茄汁果茶飲料乳化機的應用】 
     在番茄果茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中,均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節,雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁,番茄變成的番茄汁,但是茶汁和番茄汁里的果粒粒徑還是比較大的,需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節。在均質(zhì)過(guò)程中,由于果粒多為纖維類(lèi)物質(zhì),用高壓乳化機處理時(shí),效果不理想。所以采用高剪切乳化機,效果好,效率高,能耗低??梢允筞終的番茄果茶飲料為:棕黃色液體, 均勻*,透明,清亮透明,無(wú)懸浮物

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管線(xiàn)式番茄汁果茶飲料乳化機
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  •             
      【番茄果茶飲料工藝流程】
  • ①綠茶→浸提→脫苦→過(guò)濾→茶汁

  •   ②原料挑選→預處理→破碎→過(guò)濾→酶解→滅酶→離心→番茄汁

  •   ③白砂糖、檸檬酸

  •   ①+②+③→調配→脫氣、均質(zhì)→加熱、裝罐→ 密封→滅菌、冷卻→成品


管線(xiàn)式果茶飲料乳化機的應用】 
     在番茄果茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中,均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節,雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁,番茄變成的番茄汁,但是茶汁和番茄汁里的果粒粒徑還是比較大的,需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節。在均質(zhì)過(guò)程中,由于果粒多為纖維類(lèi)物質(zhì),用高壓乳化機處理時(shí),效果不理想。所以采用高剪切乳化機,效果好,效率高,能耗低??梢允箊ui終的番茄果茶飲料為:棕黃色液體, 均勻*,透明,清亮透明,無(wú)懸浮物和雜質(zhì),流動(dòng)性好,不分層。

  • 高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。尤其是對于果汁果茶飲料行業(yè),超細懸浮液的穩定性被要求更好。所以上海思峻面對這種需求在GR2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm,轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。

 

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產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字: 管線(xiàn)式番茄汁果茶飲料乳化機 食品飲料乳化機 納米三級乳化機 三級真空乳化機 真空均質(zhì)乳化機

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