【高剪切乳化機的工作原理】果汁乳化機就是高效、快速、均勻地將果果實(shí)顆粒進(jìn)入到水里面（通常是液體）的過(guò)程。由于乳化機轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使果果實(shí)顆粒和水在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成果汁懸乳液，再加入相應的調味劑和香料，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，Z終得到穩定的高品質(zhì)果汁產(chǎn)品。
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