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高速剪切果醬乳化機

簡(jiǎn)要描述:

SGN高速剪切果醬乳化機的工作原理:三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。

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高速剪切果醬乳化機

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櫻桃醬是現在食品市場(chǎng)上*的一劑調味品,市場(chǎng)需求不斷擴大,消費者對櫻桃醬的要求也不斷提高,國內設備生產(chǎn)出來(lái)的沙拉醬外觀(guān)上有黃點(diǎn),口感不夠細膩,思峻櫻桃醬乳化機采用三級定轉子結構,配合10000轉以上的高轉速瞬間對預混后的櫻桃醬進(jìn)行剪切、均質(zhì)、乳化,經(jīng)過(guò)客戶(hù)使用反饋說(shuō)明,用SGN櫻桃醬三級高剪切乳化機打出來(lái)的櫻桃沙拉醬色澤清澈,如鏡子般,且口感細膩。

 

SGN高速剪切果醬乳化機的工作原理:三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能,是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復,zui終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 

果醬高速剪切乳化機 產(chǎn)品與傳統的設備對比

⑴ 傳統設備需要8小時(shí)的分散過(guò)程,GRS2000設備1小時(shí)就可以完成,更加高效、節能。

⑵ 傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內,而GRS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉,更加快速。超高的線(xiàn)速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

 

GRS2000系列設備型號表

 

型號

 

標準流量

L/H

輸出轉速

Rpm

標準線(xiàn)速度

m/s

馬達功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GRS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

GRS2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

GRS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

GRS2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

GRS2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

GRS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150

 

 

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