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奶酪高速高剪切均質(zhì)機;奶酪（其中的一類(lèi)也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養價(jià)值也因此更加豐富。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
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GRS2000/4奶酪三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉速，將奶酪加熱至80度，然后用轉子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)SGN奶酪三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來(lái)的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專(zhuān)家級工程師從口感、外觀(guān)等各方面檢測都非常好，遠遠超過(guò)高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。
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