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蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機配備的P4允許在物料處理過(guò)程中監控物料的粘度變化。圖示展示一個(gè)樣品在反應器中先被加熱后冷卻的過(guò)程。
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5L升降式不銹鋼真空乳化機用于實(shí)驗室的分散、混合、乳化、均質(zhì)、溶解?？稍谡婵栈驂毫Φ墓r下，通過(guò)玻璃釜觀(guān)察整個(gè)對物料進(jìn)行的攪拌、均質(zhì)、乳化、分散、混合等的反應過(guò)程。
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多功能三級管線(xiàn)式高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是 互不相溶的。當外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子狹窄的間隙 中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），
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