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GRS2000系列魚(yú)骨高湯乳化機，調和槽內湯液殺菌時(shí)間到后，就送到下道工序進(jìn)行均質(zhì)乳化，均質(zhì)乳化要保證送料均勻，均質(zhì)乳化機的轉速要穩定，不宜出現大范圍的波動(dòng)。結合客戶(hù)案例一般采用GRS2000系列超高速均質(zhì)乳化機，轉速穩定在11000rpm，效果佳；
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高湯均質(zhì)機的工作原理： 三級均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和
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